现代人，用水果做成菜肴已不足为奇，可是自创型的芒果菜肴你试过吗？偶有一经历，即时奉上，也想与大伙一起共商“厨议”。
    一个周末，仍是像往常那样准备睡到日上三竿，电话却在这时毫不留情的大叫起来，睁着睡意朦胧的小眼接了电话后，睡意已全无了，单位里的几个同事要来我这参观参观！GOD！迅速地、粗略地整理了一遍屋子，对自己的速度还是挺满意的。正得意着，传来敲门的声音，一伙人已到达了。几个人喝着茶、互侃着。
    时间一恍到了中午时间，还没走的意思，看来得费点心思来招待他们了。打开橱柜，里面除了放着几碗速食面外，就只有几根火腿肠和几个鸡蛋了。烦，怎么办？这里离市场不仅远，而且这个时间去市场也买不到什么了。思索着，眼望着门口那棵已挂硕果的芒果树，脑子一下开了壳。于是厚着脸向他们宣布将做一次令他们回味的美食。只有这一招了，好吃或不好吃都会令他们回味无穷的。
    从树上摘下八个青芒果，将皮削了取籽，切成小片后，放在一旁备用。将我橱柜里的火腿肠与鸡蛋全取了出来分别作了处理，将火腿肠去皮切片，鸡蛋去壳打散，一切准备工作就序后，开始了我的杰作了。
    第一道菜是芒果炒火腿肠，将切成片的芒果先下锅爆炒了一会儿，就将火腿肠下锅，放入内一起炒上数分钟即成。
    第二道菜是芒果炒鸡蛋，将切成片的芒果放入已打散的鸡蛋里搅匀，下锅炒熟即成。
    第三道菜是火腿肠炒鸡蛋，工序同第二道菜相同。
    第四道菜是青炒芒果，呵呵，这道菜可是精品，一碟子的芒果。先将芒果用生抽腌着，油热后一并倒入锅里爆炒一番（油不可多），即成。
    这一餐把他们吃得满嘴的酸味，让他们纳闷的是芒果竟然还可以当菜炒，确实不同。在送他们出屋时，顺便问了一声：“今天我的手艺不错吧！”得到的答案是：“不错，还过得去。只是你家的芒果是哪个种类的，炒起来味道跟酸菜挺像的嘛！”（阿琳）